donderdag 27 februari 2014

Appeltaart No. 4

Dit weekend kwamen lieve dames lammetjes knuffelen bij de kinderboerderij hier om de hoek. En daar hoorde natuurlijk een feestelijke appeltaart bij.


Het recept komt wederom uit Het superikke taartenboek van Koken & Genieten. Een recept kan ik dus helaas niet delen. Ik kan wel vertellen dat de taart bestaat uit een zacht cake achtig beslag appels op gelegd worden die eerst zijn gekookt in een mengsel van appelsap, suiker, water, citroen en kaneel. Vervolgens komt er een  beetje marsepein (maar ik gebruikte spijs) met abrikozenjam op. De appels waren lekker fris en zacht en de spijs gaf echt een lekker accent. Zeker voor herhaling vatbaar dus.





Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen